Во львовском ресторане обнаружили стафилококк и кишечную палочку
Изумительный Львове количество заболевших после посещения ресторана «Червона рута» уже выросло после 55 человек. Пять из них обратились к медикам. И это – не участники свадебного торжества, т. е. остальные пострадавшие, а обычные посетители, пишет Информ-UA.
Сейчас уже нет сомнений, который виновны в массовом отравлении людей именно сотрудники ресторанного заведения. По данным департамента гражданской защиты Львовской ОГА, госпитализировано пятерка человек, которые на свадьбе не гуляли.
Один из заболевших дважды посещал траттория несколько дней назад. Также на больничной койке оказались четыре члена одной семьи, которые решили сказать в «Червоной руте» первое причастие. Не исключено, это только начало – первых отравившихся в свадьбе госпитализировали 9 июня, закрыли ресторан вчера, 11 июня, а 10 июня тогда проводилось еще четыре банкета.
В целом, странно, что до сих пор сей ресторан не попадал в поле зрения контролирующих органов. При проверке заведения специалисты регионального лабораторного центра Минздрава выявили кишечную палочку, а как и стафилококк.
Мы провели лабораторные исследования и зафиксировали массу грубых нарушений. Посуда в кухне грязная, болезнетворные бактерии есть практически во всех кулинарных изделиях. Паркет пищеблока, стены, потолок все в грибке,
– сказала заведующая горотдела центра Галина Михальчук.
Блюда в заведении готовили с грубым нарушением технологии. Сильнее того, посетителям подавали те блюда, которые в летний период категорически запрещено выключать в меню. Это, в частности, холодец, заливная рыба, самодельные майонезы, торты из потроха и так далее. Технологических карточек на блюда сотрудники ресторана предоставить не смогли. Недостает и документов, которые бы подтверждали качество и свежесть продуктов.
Заражение могло произойти безграмотный только вследствие употребления таких блюд, но и вследствие контакта с продуктами больных людей. Профессия в том, что повара в «Червоной руте», по данным центра, не проходили гигиеническое подготавливание и медосмотр, который обязателен для работников заведений общественного питания.
Что показательно: львовский кафе, как оказалось, вообще работал незаконно, поскольку он не был соответствующим образом зарегистрирован.
]]>