Новости Gradov

Украинские производители улиток вышли поуже на тот уровень, когда внутреннего рынка скоро им будет мало. Вследствие чего сейчас они активно заняты поисками покупателей своего товара за границей. Появление на международный рынок позволит не только сохранить молодую и развивающуюся отрасль отечественного аграрного сектора, так и дать ей мощный импульс для нового развития, передает Информ-UA.

Улиточный операция в Украине развивается вовсе не скоростью улитки. Еще несколько лет назад сие занятие было сплошной экзотикой, а в его успех верили разве что неисправимые оптимисты. За всем тем первые попытки оказались успешными. Выяснилось, что и в нашем отечестве, где, конечно, культовым продуктом было и остается тук, есть немало любителей экзотического продукта. Что, в общем, и не удивительно, ведь нежное баранина улитки – настоящий кладезь белка и полезных микроэлементов. И единственное, что пока не позволяет улиткам (явиться на столе в каждой семье – это определенная предвзятость, связанная с национальными особенностями питания. Да, несмотря на это, улиточный бизнес в Украине развивается и, можно сказать, почти процветает.

Вместе с тем скоро он достигнет своего потолка, утверждает Кurkul, цитируя исполнительного директора Украинской ассоциации производителей улиток Иванну Бейдель. За словам госпожи Бейдель, отечественный рынок улиток близок к насыщению. Впрочем, здесь в помине (заводе) нет ничего удивительного, ведь сегодня улиточные фермы уже функционируют в 19 областях Украины. Притом во многих регионах – не по одной.

Только лишь "Украинский кластер производителей улиток", тот или иной, кстати, пока не вошел в состав профильной ассоциации, объединяет более 30 специализированных ферм. В основном сие фермы в центральном и западном регионах нашей страны. В свое время они объединились, дай вам проще было искать заказчиков на свою продукцию, а также сообща формировать оптовые партии улиток для того отправки за границу. Ведь если делать это поодиночке и отправлять товар небольшим партиями, в таком случае бизнес станет более затратным. Так вот, уже в этом году, только сие кластер намерен выдать на-гора около 200 тонн улиток.

А есть как ни говори еще и ассоциация, возглавляемая Иванной Бейдель! И она объединяет еще 86 ферм. Действительно, они моложе чем те, что объединились в кластер. Однако их амбиций закругляйтесь не на одну сотню производителей. Многие из этих ферм уже готовятся в этом году отослать на рынок первый «урожай» своих питомцев. Некоторые вступят в активную фазу в следующем, 2020, году. Притом многие из них осваивают интенсивный способ выращивания. То есть не рассчитывают лишь только на сезонную летнюю выработку продукта, а будут и в холодную пору выращивать улиток в спеца оборудованных теплицах. Это позволит им получать за год 2-3 партии молодняка.

В общем, этому бизнесу ранее тесно в Украине. Пока наши граждане не стали массово отказываться от свинины и передаваться на экзотическую пищу, улиткам не суждено стать продуктом массового потребления. А вероятно, на внутреннем рынке цена на них буде падать. И бизнес, который в первую очередь сулил такие выгоды, в итоге, через пару лет, может стать убыточным. Чтобы не исключено, что украинцев подтолкнет к поеданию улиток африканская чума свиней, которая в последние годы опустошает в нашей стране одну свиноферму вслед за другой. Впрочем, будем надеяться на лучшее.

А потому "улиточники" инициативно пытаются пробиться со своим продуктом на международный рынок. Для них сие – вопрос выживания. И они надеются его успешно решить. Тем более что первые контакты еще наработаны, и наша продукция очень неплохо себя зарекомендовала.

]]>